Прибор Журавлева для определения пористости хлеба.

фото: прибор Журавлева

Прибор предназначен для определения пористости хлеба согласно ГОСТ 5669-96 (Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости). Прибор используется в лабораториях в хлебопекарной промышленности. Прибор позволяет из куска хлеба вырезать определенный объем и по результатм его взвешивания произвести расчет пористости хлеба. Прибор состоит из калибровочного цилиндра, вытавкивателя, отрезного стакана и отрезного ножа.

Прибор Журавлева. Технические характеристики.

Вернуться к списку оборудования